冬日美食推荐：冬瓜薏仁鲫鱼汤、鲫鱼头豆腐汤、香菇乌鸡汤的做法“博鱼官方网站”

本文摘要：食材用料鲫鱼 2条冬瓜 200克薏仁 10克配料 2勺姜 5克蒜 5克大葱 5克花椒 7粒盐 适度冬瓜薏仁鲫鱼汤的作法1.鲫鱼洗涤两侧斜化口子淋盐，鱼肚子也放进少许盐，放入配料腌制20分钟2.准备好葱姜蒜花椒，葱切丝姜蒜切片和花椒一起放进鱼肚子3.另起一锅放进冷水过5小时的薏仁熬开花4.热锅冷油，有七成冷下鱼煮至两面金黄。

食材用料鲫鱼 2条冬瓜 200克薏仁 10克配料 2勺姜 5克蒜 5克大葱 5克花椒 7粒盐 适度冬瓜薏仁鲫鱼汤的作法1.鲫鱼洗涤两侧斜化口子淋盐，鱼肚子也放进少许盐，放入配料腌制20分钟2.准备好葱姜蒜花椒，葱切丝姜蒜切片和花椒一起放进鱼肚子3.另起一锅放进冷水过5小时的薏仁熬开花4.热锅冷油，有七成冷下鱼煮至两面金黄。5.放入烧开的薏仁，适度特热水，烧开特冬瓜。

6.熬到冬瓜变硬汤白水煮调味才可。食材用料鲫鱼头 1个豆腐 300g嫩葱 两根香菜 1根姜 相克食物枸杞 15粒油 少量盐 适度配料 1汤勺香油 少许鲫鱼头豆腐汤的作法1.新鲜鲫鱼头去血水洗涤，用配料腌制15分钟去腥。2.托几片鲜姜,葱白切段，葱叶绳子。

3.热锅内推倒少量油，油热后将鱼头两面各煮30秒。4.重新加入葱段和姜片煸出有香味。5.往锅内推倒适度热水，没有过鱼头才可。

(我家是平地锅，水没没有过鱼头)重新加入青葱、配料，调味十分钟。6.用水冲洗一下豆腐，小块长方体块。

7.重新加入豆腐，小火调味5分钟。8.重新加入盐、枸杞，淋少许香油，搅匀出有锅。9.丰到汤碗里加少许香菜装饰。食材用料乌鸡 半只香菇 10朵枸杞 10克红枣 10颗姜 适度香菇乌鸡汤的作法1.鸡肉放到热水里面过一下，然后沥水可用2.打算红枣，香菇，枸杞，3.把鸡肉，香菇，红枣，枸杞，姜放入锅里大火熬4.大火煮滚10分钟后并转小火煮一个小时，放盐就可以了如果讨厌或者对您有协助，点个注目，珍藏，把它变为你的菜谱。

我也不会每天为您改版多个菜谱！。

本文来源：博鱼官方网站-www.chinatatler.com