“博鱼官方网站”@所有人，十一黄金周到山西旅游，这5大美食一定要尝尝！

本文摘要：嗨喽~ 正值国庆小长假，大家现在是宅呢？

嗨喽~ 正值国庆小长假，大家现在是宅呢？还是出去玩了？如果是在游玩， 那么品尝山西地道的美食，是非常必要的哦！今天， 小编就推荐5道山西特色美食~看完第一个就饿了……油糊角油糊角，是山西汉族小吃，色泽金黄，豆馅酥甜可口，菜馅鲜香脆嫩，创制于唐代。清末，陵川县的一些饭铺达到盛极时期。

油糊角至今仍是当地常见的传统食品，并且有了很大的发展。黍米面已被面粉代替，菜馅中有鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等多种。卷白馍卷白馍是晋城有名的风味小吃，每年的农历二月初二，家家必吃卷白膜。

卷白馍，顾名思义，就是在馍里面卷上上百种菜。当然了，那只是从字面上去理解，卷上百种肯定不可能，不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。这里的馍不是白白的馒头，而是在油锅里摊的面饼，稍稍有些劲道的那种。

油豆泡油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。

怀仁宋氏糖干炉糖干炉又称闪塌嘴，“糖干炉”源于辽代，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正，风味独特，干脆香酥，成了风靡一时的汉族特色小吃。据传说怀仁“糖干炉”源于辽代，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。

后因其质品纯正，风味独特，干脆香酥，成了风靡一时的地方特产。荞面河捞荞面河捞，汉族小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马，知味停车”吸引远近顾客之说。

荞面用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。

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